„Azután kimerítették a férfiaknak, hogy egyenek; de amikor enni kezdtek a főzelékből, így kiáltottak föl: Halál van a fazékban, Isten embere! És nem tudták megenni. Akkor ő ezt mondta: Hozzatok lisztet! Beledobta azt a fazékba, és így szólt: Merítsd ki a népnek, hadd egyenek! Akkor már nem volt semmi rossz a fazékban” (40-41.)
Aki egy kicsit jobban beleássa magát a gasztronómia rejtett és sokféle illattal terhelt világába, az hamar rá fog jönni, hogy minden korszaknak megvan a maga favorit alapanyaga és technikája, mint ahogyan mindig van olyan is, amire ráfogják, hogy elavult, ósdi és persze borzasztó egészségtelen. Napjainkban egyre több kritika éri az egyik legfontosabb magyar sűrítési eljárást, a rántást, aminek most hosszas ismertetését kihagynám, legyen annyi elég, hogy ami az olaszoknak a pasta, az angoloknak a fishendcsípsz, az nekünk a rántás. Lételem, még akkor is, ha a mai modern konyha nem szívesen használja, de szegény nagyanyám sikoltozna, ha a töltött káposztát vagy a jókai bablevest rántás nélkül kellene megoldania. Na persze a „szentjakabkagylóscéklatrüffelbe” nem sok rántás kell, de azt meghagynánk azoknak, akik ki tudják mondani helyesen az étel nevét, meg a „michelin”-ről hamarabb jut eszükbe egy kaja, mint egy jó kis gumiabroncs. A rántás több ezer éves múltra tekint vissza, hiszen már Elizeus próféta is a silány minőségű és mérgező ételt egy kis rántással javította fel és tette ehetővé. Nincs is ebben semmi csoda, csak használni kell azt, amink van, kinek a rántást kinek pedig az Isten erejét. Persze lehet, hogy egy kis lisztszórás nem old meg minden problémát az életünkben, nem fog a sok mérges és emészthetetlen élethelyzetünk egy csapásra (bocsánat „szórásra”) megváltozni. De ha az-az Isten munkálkodik az életünkben, aki Elizeus életében is képes volt ilyen és hasonló csodákra, akkor hiszem, hogy a legmérgezőbb és legmérgesebb élethelyzetünkben is beállhat a csodás változás. Egyszerű ez, mint a rántás. Veszel egy adag szeretetet az Isten iránt, felhevíted, aztán belelököd magad. Hevülsz, pirulsz, Istenért égsz, s Ő megadja neked a csodát.
