A gourmet nem egy francia káromkodás, hanem annyit tesz és annyit jelent, hogy ínyenc. Most nem arra gondolok, aki képes Karancslapujtő egyetlen kocsmájában Szent Jakab kagylós pirítóst kérni, hanem arra az emberre, aki tényleg élvezi az ízeket és a zamatokat, aki képes elmerülni ezeknek egyszerű forgatagában. Kicsit zavarban vagyok, vagy abban kellene, hogy legyek, mert ugye a keresztyénség nem feltétlenül erről kell, hogy szóljon, hanem sokkal inkább a lemondásról, meg szenvedésről, meg nélkülözésről. …

Irigylem a naiv embereket, mert ők tudnak valami, amit én nem. Tudnak egyszerű ártatlansággal rácsodálkozni a világra, nem feltételeznek rosszat, nem hiszik, hogy az, aki mögöttük lépdel ártó szándékkal megy utánuk. Naivnak lenni jó, mert nem gondolsz a dolgok mögé rosszat és aljasságot, mert azt hiszed, ha valami rosszat tesznek az emberek, az csak véletlen, nem ellened irányult, egyszerűen csak így alakult. …

Ha nem velem történik, el sem hiszem, de mivel velem történt, ezért végképp képtelen vagyok felfogni. Mert úgy volt, hogy már vagy egy órája repültünk, amikor a sztyui (ez nem a kisgriffin hanem a légikísérő) kiosztott egy kedves kis sárga lapot, amire számomra értelmezhetetlen jelek voltak írva. A lap alján volt egy kis vonal, oda kellett a szignaturt tenni. …

Azt hiszem, a világot sokféleképen ketté lehet osztani, s akik ezt nap, mint nap meg is próbálják, nem nagyon válogatnak abban, hogy mi alapján tegyék ezt. Nem állok be a világot megosztók sorába, csak felidézem diákkorom egyik nagy megosztását, az elsőre gyerekmese címének tűnő kult zenekar a „Kispál és a Borz” műremekeit. Akkor ilyen egyszerű volt a világot felosztani, volt, aki rajongásig szerette a kispált és volt, aki nagyon nem. Semlegesek nem igazán akadtak. …

Ha netalán arra vetemednél, hogy kitakarítod az életedből mindazt, ami nem odavaló, ami esetleg Istennek nem kedves, akkor íme a recept. Legalábbis az a fele, amelyik biblikus. Először kell hozzá nagy adag bátorság, mert ehhez az egészhez nem elég az, hogy másokkal végezteted el a szent ámde mégis piszkos munkát. Nem spórolhatod meg azt a fajta jelenlétet, ami akkor is kell, ha esetleg sikerül másokat is bevonnod a nagytakarításba. …

„Kávéskanálka. Mindig ez volt a mérték, kávéskanálkába akartak beleönteni mindenestül, persze, hogy kicsurgott a kávéskanálkából.” Szinte napra pontosan négy éves voltam, amikor Illés Endre tollát elhagyta az alábbi idézet, s egészen az öt perccel ezelőtti pillanatig nekem halványlila gőzöm sem volt arról, hogy ilyen nevű ember létezik, s hogy ő írt, nem is akárhogyan. Az idézet sem volt ismert előttem, de ahogy egy korábbi szösszenetben elemeztem, a házi falfirkászom minden látogatásakor megajándékoz egy idézettel. …

Még előttem van a jelenet, amikor Bornemissza Gergely áll dühösen az egri vár egyik bástyájának a falánál és hallgatja, ahogyan a janicsár gyomorzsák vagy nyomorzsák (aki lehet, hogy nem is janicsár) aljas információkat kiabál a várban lévőknek. „Nálad van egy török gyűrű, nálam van egy magyar gyermek…” hangzik az alkuképesnek tűnő sirám, de a várvédők kitartanak, s azzal nyugtatják magukat, hogy ez csak a szellemi és pszichikai hadviselésnek a része. …

Egyszer egy pap délutáni sétája és elmélkedése közben elhagyja a bibliáját egy füves réten. Két nap múlva megjelenik nála egy tehén, becsönget, szájában a könyvvel. – Istenem, csoda történt – mondja a pap és hálásan az égre nézve imára kulcsolja kezét. – Hát ez nem igazán csoda atyám – mondja a tehén. A borító belső oldalán ott volt a neve és a címe, így gyerekjáték volt önt megtalálni. Ezzel el is érkeztünk ahhoz a kérdéshez, hogy kinek mi a csoda és mi nem?! …

Nem szoktam Müller Pétert olvasni, mert ez idáig nem éreztem úgy, hogy rá lennék szorulva és ez nem is Müller Péterről szól, hanem az őt (is) gátlástalanul használókról. Az összes „szabadonalvósmegébredős”, meg „oravecckoejós” fészbúk megosztások, a kamuhíreken alapuló kamuigazságok sajnos ezt is lerombolták bennem. Na de a férfiemberhez a hasán keresztül vezet az út, így rám is rám talált Müller Péter, a szeptemberi csúcs gasztro-magazinon keresztül. …